Tagliatelles de concombre aux crevettes et billes de melon

Salade
Préparation : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 concombre
• 16 crevettes (ou queues de crevettes décortiquées)
• 1 melon Soldive
• 1 petit citron
• 1 yaourt à la grecque
• 3 grandes cuillères d’huile d’olive
• Menthe et ciboulette
• Sel et poivre

Laver et couper le concombre en 2 dans le sens de la longueur. Retirer les graines et faire des tagliatelles à l’aide d’un économe. Couper le melon Soldive, enlever les pépins et faites des billes. Décortiquer les crevettes si nécessaire en conservant les queues. Mélanger le yaourt, l’huile, le citron, saler et poivrer. Dresser votre assiette en commençant par les tagliatelles, puis les crevettes et les billes.